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Nutrición

Productos de origen animal, tabla de equivalencias

Categoría: Nutrición
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La proteína es parte de la alimentación diaria, ¿cuál te gusta más?

Disfruta de los diferentes alimentos, consume la cantidad que requieres según tus necesidades diarias. Mantener un régimen alimenticio no es dejar de comer, sino de saber comer.

+ Alto colesterol / - Bajo colesterol / * Nulo colesterol 

Cortes con bajo contenido de grasa (magra)

Contiene cada equivalente: 3 g. de grasa, 7 g. de proteínas y 55 Kcal.

 

Alimento

Medida

Cantidad
gramos

*

Bistec de res -cortes magros-

 

30

 

Cecina de res

 

30

 

Roast Beff

 

30

 

Carne de borrego o conejo

 

30

 

Carne de ternera -cortes magros-

 

30

 

Falda, T-bone, aguayón, lengua

 

30

 

Codorniz

 

30

*

Pollo sin pellejo

 

30

 

Carne de conejo

 

30

*

Pescado fresco, ahumado o congelado sin aceite

 

30

-

Atún drenado

 

30

+

Mariscos frescos -ostión, almeja-

¼ taza

30

+

Camarones

¼ taza

30

 

Caviar

¼ taza

30

+

Jaiba

 

30

 

Clara de huevo

2 piezas

30

 

Sardinas

2 piezas

30

Cortes con contenido medio de grasa (semimagra)

Contiene cada equivalente: 5 g. de grasa, 7 g. de proteínas y 75 Kcal.

 

Alimento

Medida

Cantidad
gramos

*

Molida de res comercial

 

30

*

Chuleta de res

 

30

*

Maciza

 

30

 

Espaldilla de res o cerdo

 

30

*

Lomo de cerdo

 

30

*

Jamón cocido

1 rebanada

30

 

Pierna de cordero

 

30

+

Huevo entero

1 pieza

60

 

Moronga

 

40

*

Pastel de pollo

1 rebanada

45

+

Hígado, sesos, riñón

 

30

Cortes con elevado contenido de grasa (carne grasa)

Cada equivalente contiene: 8 g. de grasa, 7 g. de proteínas y 100 Kcal.

 

Alimento

Medida

Cantidad
gramos

+

Panza de res

 

30

 

Chuleta de cerdo

 

30

 

Molida de cerdo

 

30

 

Pierna de cerdo

 

30

 

Jamón comercial

1 rebanada

30

*

Manitas de cerdo

 

30

 

Mortadela

 

30

 

Salami

1 rebanada

25

+

Chorizo

 

25

+

Queso de puerco

1 rebanada

20

+

Chicharrón

 

30

+

Vísceras

 

30

 

Salchicha

1 pieza mediana

30

 Azúcares / Bebidas / Cereales / Frutas / Grasas  / Leguminosas /  Productos de origen animal / Productos lácteos / Verduras

 

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